martes, 4 de noviembre de 2014

Galletas de avena

Esta receta es una de mis favoritas y más recurrentes. Me encantan las galletas de avena, pues no solo son galletas, sino que también una forma de nutrición. ¡Una excelente colación! De hecho, la receta que compartiré está modificada y hecha un poco a mi manera.
Si no tienes una pesa para medir las cantidades, puedes guiarte por una taza de té, pues equivale a 200 ml.

Ingredientes:

70 g de harina
1/4 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
115 g de mantequilla o margarina ablandada (no derretida)
1 cucharadita de stevia en polvo
1 huevo grande
ralladura de naranja
300 g de avena instantánea o tradicional
150 g de chips de chocolate (opcional)
80 g de almendras picadas
1/2 manzana roja picada

Preparación:

1. Precalentar el horno y untar las chapas del horno levemente con manteca o mantequilla.
*En el caso de horno eléctrico, no es necesario precalentar.

2. Colocar la harina (yo utilicé harina de almendras), el bicarbonato y la sal en un recipiente pequeño y revolver para mezclar.

3. Cortar la manzana de cuadritos pequeños (no sigan mi ejemplo) y ponerla en un sartén con un poco de azúcar morena si gustas. Hay que dejar cociendo mientras sigues el siguiente paso.

4. Batir a velocidad media la mantequilla y la stevia en una fuente grande hasta que monte. Añadir el huevo y la ralladura de naranja, y batir para mezclar. Agregar la mezcla de la harina y batir a velocidad baja.




5. Agregar la avena y revolver con una cuchara de madera y luego añadir y revolver los pedacitos de chocolate, las almendras y la manzana. 
En esta receta utilicé la Avena Instántanea Granvita, pues es libre de azúcar.



*Como yo utilicé harina de almendras, no añadí almendras en esta ocasión.

6. En la bandeja del horno previamente enmantequillada, dejas las galletas del tamaño que quieras con unos centímetros entre cada una.

7. Hornear por unos 10 a 12 minutos o hasta que se doren. Dejar que las galletas reposen por unos dos minutos en la bandeja del horno. Con una espátula trasladarlas a un plato para que enfríen.

Así resultó mi receta en esta ocasión.  Asumo que me encanta la manzana, así que le echo grandes trozos.



¡Espero que les guste!




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